Het restaurant

Onze chef kookt met respect voor de klassiekers, maar geeft elk gerecht een frisse toets. Kwaliteit en puurheid staan centraal: seizoensgebonden producten, eerlijke bereidingen en een presentatie die uitnodigt om te genieten.

Vleesliefhebbers ontdekken sappige steaks en stoofpotjes die het hart sneller doen slaan.
Visgerechten krijgen een verfijnde, frisse behandeling die ze alle eer aandoet.
Vegetarische gasten vinden verrassende creaties die bewijzen dat verfijning niet afhankelijk is van vlees of vis.

En natuurlijk: de smaken van Orval lopen als een gouden draad door ons aanbod. Van het iconische Orval-menu (kroketten, stoofvlees, sabayon) tot zorgvuldig gekozen combinaties met andere gerechten – bier en keuken gaan hier hand in hand.

Bij De Abt gaat het om méér dan lekker eten. Onze ruimtes ademen warmte en authenticiteit: houten details, zachte verlichting en een gemoedelijke service maken dat u zich meteen thuis voelt.

Of u nu aanschuift voor een intiem diner voor twee, een zakelijke lunch of een avond met vrienden, telkens ervaart u dezelfde balans tussen huiselijke gezelligheid en culinaire verfijning. Het historische decor van de binnenstad en de nabijheid van de kathedraal geven elk bezoek een vleugje magie.

Wij geloven dat uit eten gaan vooral ontspannen moet zijn. Geen stijve bedoening, wel een gastvrije ontvangst en een bediening met de glimlach. Bij ons kan u uitgebreid tafelen of gewoon genieten van een snelle lunch met klasse.

De Abt van Orval is niet zomaar een restaurant, maar een plek waar smaak, sfeer en verhaal elkaar versterken. Het is de unieke combinatie van Gentse gastvrijheid, Orvalse klasse en een vleugje geschiedenis die maakt dat gasten steeds opnieuw terugkeren.

Kom, proef en beleef – en ontdek waarom De Abt een vaste waarde is in het hart van Gent.